Присутствие в массе примесей значительно качество хранящегося так как они обладают влажностью и обсеменены микроорганизмами.
Свежеубранная зерновая (ворох) характеризуется физиологической активностью и качеством, поэтому она не может быть заложена на или реализована без проведения обработки.