на главную

Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

Перед вами задания разных уровней сложности. У вас 10 попыток, чтобы получить призовые 1550 очков. Кликните на карточку, чтобы перейти к заданию. Выберите вариант (варианты) ответа и нажмите кнопку «Ответить».
20 ℃
30 ℃
40 ℃
50 ℃
из каждой рамки
из каждой второй рамки
из каждой пятой рамки
одну рамку
в деревянной
в пластиковой
из алюминиевых сплавов
в эмалированной посуде
запах
цвет
вкус
консистенция
гречичному
акациевому
клеверному
падевому
1
2
3
зависит от его вида
определение фальсификации крахмалом
определение падевого мёда
определение общей кислотности
определение диастазного числа
раствор йода
этиловый спирт
гидроксид натрия
раствор крахмала
гречичный
цитрусовый
липовый
белоакациевый
тёмно-янтарный
тёмный
светло-янтарный
бесцветный
салообразная
мелкозернистая
крупнозернистая
кристаллы не видны невооруженным глазом
размер кристаллов не более 0,5мм
размер кристаллов более 0,5мм
3
8
11
15
зеленого
желтого
красного
синего
зеленого
желтого
синего
красного
1
Пробу меда (40г.) подогревают на водяной бане.
2
Время нагрева составляет 10 минут.
3
Делают навеску пробы меда в стеклянный бюкс.
4
Открывают крышку и делают вдох.
5
По истечению времени бюкс достают из водяной бани.
бесцветный (прозрачный, белый)
светло-янтарный (светло-желтый)
янтарный (желтый)
темно-янтарный (темно-желтый)
темный (с различными оттенками)
белоакациевый, кипрейный, белоклеверный
липовый, желтоклеверный, желтодонниковый
горчичный, подсолнечниковый, луговой
гречишный, вересковый, каштановый
некоторые падевые меды, цитрусовый, вишневый (почти черный), с кускуты (красный)
Жидкий мед
Вязкий мед
Очень вязкий мед
Плотная консистенция
Смешанная консистенция
На шпателе сохраняется небольшое количество меда, который стекает мелкими нитями и каплями.
На шпателе остается значительное количество меда, он стекает редкими нитями и вытянутыми каплями.
На шпателе сохраняется значительное количество меда, он стекает редкими толстыми нитями, не образующими отдельных капель.
Шпатель погружается в мед в результате приложения дополнительной силы.
Наблюдается расслоение на две части: внизу — выпавшие кристаллы глюкозы, образующие сплошной слой, а над ним жидкая часть.
Общее количество попыток: 10
Результат:
Время прохождения:
Набрано очков: 0
Оставшихся попыток: 10