×
Информация о контенте
ФГОС СПО
Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности
43.02.15 Поварское и кондитерское дело, утвержден Приказом Минобрнауки России от 09 декабря 2016 г. № 1565
ПОП Профессионалитета
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Профессиональный модуль
ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд,
кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов
и форм обслуживания
МДК 02.02
Процессы приготовления и подготовки к реализации горячей кулинарной продукции сложного ассортимента
Раздел
Приготовление, творческое оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Тема
Приготовление, подготовка к реализации блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента