Ознакомьтесь с теоретическим материалом по новой теме

Если в процессе изучения материала возникнут вопросы, запишите их для дальнейшего обсуждения с преподавателем и/или с группой обучающихся

Обратите внимание на основные вопросы, подтверждающие взаимосвязь знаний и умений при изучении модуля: ПМ. 03

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

Организовать просмотр динамической инфографики и последующую беседу по уточнению и конкретизации первичных знаний

Создать условия для освоения обучающимися знаний в форме интерактивной деятельности

Формировать у обучающихся мотивацию к усвоению нового материала, образованию как основному инструменту достижения личного и профессионального успеха

Содействовать установлению в сознании обучающихся устойчивых связей между накопленным и новым опытом познавательной деятельности

Фиксировать предложенные обучающимися гипотезы, курировать их обсуждение

Запустите виртуальный тренажер по теме «Приготовление, подготовка к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента»

В ходе практической работы выполните тренировочные задания, которые помогут освоить новый материал

Выполните тренировочные задания на проверку первичного освоения материала

При выполнении заданий обратите внимание на рекомендации преподавателя

При возникновении ошибок возвращайтесь к повторному изучению теоретического материала

Организовать практическую, в т.ч. самостоятельную, деятельность обучающихся для отработки навыков решения определенных учебных заданий

Обеспечить усвоение обучающимися знаний и способов действий на уровне применения их в разнообразных ситуациях

Объяснить обучающимся порядок выполнения заданий

Консультировать обучающихся по мере необходимости

Обеспечить в ходе выполнения тренировочных заданий повышение уровня осмысления изученного материала, глубины его понимания

Выявить недостатки в знаниях и способах действий обучающихся, установить причины выявленных недостатков

Способствовать развитию умения правильно составлять план и пользоваться им, сопоставлять факты и события, сравнивать, анализировать, систематизировать материал и формулировать выводы, находить нужную информацию и использовать ее на практике

Запустите интерактивную мини-игру по теме «Приготовление, подготовка к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента»

Выполните задания мини-игры. Обратите внимание на отсутствие подсказок и ограниченное число попыток

При выполнении заданий обратите внимание на рекомендации преподавателя

Осуществите самопроверку и предварительную оценку

Используйте технологию пошагового контроля по результату за каждое задание

При возникновении ошибок возвращайтесь к повторному изучению теоретического материала

Выполните тренировочные задания на проверку приобретенных знаний, умений и навыков (выбрать из списка, указать количество): интерактивное задание с выбором одного правильного ответа, интерактивное задание с выбором нескольких правильных ответов

Сформулируйте конечный результат своей работы

При возникновении ошибок возвращайтесь к повторному изучению теоретического материала

Обеспечить формирование у обучающихся умений самостоятельно применять знания в разнообразных ситуациях, в т.ч. при выполнении заданий разного уровня сложности

Контролировать выполнение заданий

Проверить степень усвоения знаний, умений при выполнении заданий разного уровня сложности

Мотивировать обучающихся для получения максимального количества баллов и подтверждения профессиональной компетентности

Отмечать степень вовлеченности обучающихся в работу

Подготовить обучающихся к самооценке и рефлексии